• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Home
  • Privacyverklaring
  • Over Joyfromjoyce
  • Contact!
  • Media kit

Joyfromjoyce

Joyfromjoyce

  • Budget
  • Doe het zelf
  • Feestdagen
    • kinderfeestje
  • Moederschap
  • Persoonlijk
  • Recepten
    • Trakteren
    • Slowcooker
  • Seizoenen
    • Zomer
    • Herfst
    • Lente

KORIANDER LIMOEN KIP MET MANGO SALSA

25/10/2024      NEW, Recepten      Reageer

Naar recept gaan Recept afdrukken

Met warm weer ben ik dol op verfrissende recepten. Het liefst ook koude maaltijden, maar af en toe maak ik een uitzondering voor een warme maaltijd, zoals het recept dat ik vandaag met jullie deel. Het is een recept dat ik op een Amerikaanse site tegen kwam en prima past bij het warme weer van afgelopen week. Hij viel dan ook goed in de smaak. Genoeg redenen voor mij om dit recept met jullie te delen. Maar ook op koude dagen zoals nu is het een heerlijke maaltijd!

KORIANDER LIMOEN KIP MET MANGO SALSA

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten
  

  • 600 gram kipfilets
  • 240 ml jus d’ orange
  • 125 ml olijfolie
  • 80 ml limoensap
  • 1 theelepel rasp van de limoen schil
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 2.5 eetlepels sojasaus
  • 2 theelepels knoflook poeder
  • 125 ml koriander

Benodigdheden voor de mango salsa:

  • 1 rijpe mango of 1 doosje mango blokjes uit de diepvries
  • 1 rijpe avocado
  • 2 fijn gesneden rode uien
  • 1 rode paprika in blokjes gesneden deze was ik vergeten
  • 1 eetlepel jus ‘d orange
  • 2 eetlepels limoen sap
  • 60 ml koriander

Verder nog nodig:

  • ziplock zakje
  • rijst

Instructies
 

  • Meng de jus d’ orange, olijfolie, limoensap, rasp van de limoen, honing, komijnpoeder, sojasaus, knoflookpoeder en koriander in een grote kom. Na het mengen doe je de marinade in een ziplock zakje.
  • Snijd de kipfilets doormiddel, zo krijg je extra kipfilets en doordat ze zo dun zijn hoeven ze niet zo lang te bakken. Doe de kipfilets bij de marinade in het ziplock zakje.
  • Leg het zakje in de koelkast voor minimaal 2 uur. Het lekkerste is om dit zo’n 6-8 uur te doen. Ik marineer meestal ‘s ochtends zodra ik wakker ben dan kan het de hele dag in de koelkast intrekken.
  • Kook ondertussen de rijst, zoals aangegeven op de verpakking.
  • Nadat de kipfilets zijn gemarineerd kun je ze lekker gaan grillen. Verhit van olie op de gril en bak de kipfilets om en om gaar.

Bereiding van de mango salsa

  • Gebruik voor de salsa de, jus ‘d orange, limoensap en koriander en mix het door elkaar.
  • Gril de mango even kort in een grilpan. Dit hoef je niet te doen maar is wel lekker.
  • Snijd de mango en avocado in kleine hapklare blokjes. Doe dit bij de salsa met de fijn gesneden rode uit en rode paprika.
  • Serveer de gegrilde kip op een bedje van rijst met de salsa erbij.

Lees Interacties

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Primaire Sidebar

Hi! En welkom op JOYFROMJOYCE, mijn online plekje waar ik al 14 jaar mijn leven met jullie deel. Van zwangerschappen, tot bevallingen, van opgroeiende kinderen tot een bruiloft. Van een bruiloft naar een scheiding en opnieuw een leven met iemand opbouwen. Ik ben dus Joyce, zoals je misschien al wel door had. Ik ben 33 jaar, moeder van Aron, Sofie en Fleur en verliefd op Remco, bonus van Mees. Op dit stukje van het web geef ik je een kijkje in mijn/ons leven. Voel je welkom!

Meld je aan op mijn nieuwsbrief

Bedankt voor het aanmelden op mijn nieuwsbrief! De plek voor de leukste en tofste acties alleen voor mijn abonnees.

Search

Categorieën

Archieven

FEEST

  • Onze kinderen zijn dol op donuts en ik stiekem ook, maar ik vind ze ook best duur. Helemaal die lekkere geglazuurde donuts die je bij de supermarkt koopt. Ook worden ze gemaakt in frituurvet waardoor ik het ook niet zelf kan maken, ik weiger namelijk te koken met frituurvet of te verhitten in olie. Maar… [Continue Reading]

    Cake Donuts | Traktatie tip!
  • Het aftellen is begonnen en je uk heeft het waarschijnlijk al een paar keren gevraagd. Mama? Wanneer is mijn feestje? Wat gaan wij doen met mijn feestje? Mama ik wil bowlen mama…mama… Een vraag waar sommige ouders stress van krijgen, omdat het ten eerste niet heel makkelijk is misschien en ten tweede financieel moeilijker is.… [Continue Reading]

    Tips voor een budget vriendelijk kinderfeestje
  • Bij ons in huis mogen de kinderen altijd zelf kiezen wat ze willen trakteren. Ze geven aan wat ze ongeveer willen en in welk thema en ik bedenk dan een passende traktatie. Onlangs werd ik benaderd door Juul en Gijs of ik misschien een traktatie wilde maken met producten van hun webshop. Dit leek mij super leuk… [Continue Reading]

    Sushi traktatie
  • In december is Aron jarig en ook dit jaar mocht ie natuurlijk weer een kinderfeestje geven. Ik deed het net als voorgaande jaren thuis en bedenk dan zelf de leukste spelletjes. Het eerste spelletje dat wij spelen is het spelletje om de cadeaus uit te pakken. Je hebt verschillende manieren en ik heb de leukste… [Continue Reading]

    Tips en spelletjes om cadeaus uit te pakken | Kinderfeestje
  • Bij een Halloween menu hoort natuurlijk ook een lekker toetje. Vorig jaar organiseerde ik voor de kinderen een Pizza Party en daarbij maakte ik dit simpele toetje. De kinderen vonden het helemaal geweldig en vroegen al wanneer ik hem weer ga maken, want het is bijna Halloween. Omdat de kinderen zo enthousiast zijn kan ik… [Continue Reading]

    Halloween toetje
  • Ha! Heb jij ze al gespot? De mini kruidnoten van de Jumbo? Ik spotte ze bij Stephanie van Wolferien. Die heeft heel instaland gek gemaakt met die dingen. hier stonden ze ook in huis en naast dat wij ze op brood hebben gehad, recht uit de verpakking hebben opgegeten maakte ik er vandaag een fudge mee.… [Continue Reading]

    Fudge met de mini kruidnoten van JUMBO
  • Zodra kinderen ouder worden is het lastiger om een feestje te bedenken die je thuis kunt organiseren. Zelf vind ik feestjes buiten de deur niet zo’n leuk dus creatief nadenken over feestjes is mijn taak. Ik bedacht een leuk filmfeest die je kunt organiseren voor kinderen, maar die je ook kunt organiseren voor vrienden. Ik… [Continue Reading]

    Zo organiseer je een filmfeest (voor kids en volwassene)
  • Het feestjes en verjaardagen seizoen is bij ons geopend. Stiekem is dit mede daarom ook mijn favoriete seizoen! Ik mag weer leuke dingen bedenken en lekker dingen maken of regelen. En over dat stukje ga ik het vandaag hebben, want ik heb een super fijne tip voor tijdens een (verjaardags-)feestje.

    Het feest kan beginnen, want de Kippie pan is binnen!
  • In december werd Aron 8 jaar en mocht hij natuurlijk weer een kinderfeestje organiseren. Dit jaar besloten wij het voor de laatste keer thuis te doen. Hij mocht zelf kiezen welk thema hij wilde en het werd een mengsel tussen Freek Vonk & Cas de Ranger. Het werd een jungle feestje.

    Zo organiseer je een Jungle feestje
  • Ik ben dol op thema koken. Zo ook nu voor Halloween. Vorige week deelde ik al een Halloween Fruit spies. Deze week maakte ik weer iets leuks en lekkers wat natuurlijk niet kan ontbreken op joyfromjoyce. Ik maakte een lekkere simpele Halloween pasta taart.

    Halloween Pasta taart
  • Zodra Sinterklaas in het land is, of eigenijk ervoor al, vliegen de mandarijnen erdoor hier in huis. Het hoort echt bij de tijd van het jaar. Daarom kon ik het niet laten om een lekkere taart te maken met mandarijnen. In combinatie met kruidnoten echt heerlijk! Ik maakte een Mandarijn pepernoten cheesecake, een lekkere frisse… [Continue Reading]

    Mandarijn pepernoten cheesecake
  • Yes! Ik was eigenlijk al klaar met de recepten van de maand oktober. Maar vond het jammer dat er helemaal niks op de site stond die te maken hebben met Halloween. Dus ik ben nog even aan de slag gegaan met wat extra recepten voor de komende periode. Het eerste recept is een super simpele snack voor… [Continue Reading]

    Halloween fruit marshmallow spiesjes
  • Ik probeer ook in deze tijd van het jaar goed op mijn voeding te letten en dat doe ik door tussendoortjes toch vaak zo gezond mogelijk te maken. Eén van de dingen die ik maakte is een sint shake een fruit/yoghurt shake die smaakt naar kruidnoten. Echt de moeite waard om eens te proberen.

    Sint shake!
  • Het duurt nog maar drie weken en de vragen voor het verlanglijstje van Fleur haar eerste verjaardag komen regelmatig voorbij. In eerste instantie wilde ik één groot cadeau geven, maar op het moment van schrijven twijfel ik weer, want ik weet niet wat ik moet vragen en het grote cadeau kon ik op zich wel… [Continue Reading]

    Cadeautips voor de eerste verjaardag
  • Afgelopen week had Aron een High Tea op school. Speciaal voor deze high tea mochten ze van alles meenemen. Samen met Aron ging ik aan de slag om deze taart te maken. Hij is echt heel makkelijk en in principe kan je kind hem bijna helemaal alleen wel maken. Je hebt er weinig voor nodig… [Continue Reading]

    Simpele Halloween taart
  • Nog een dikke week en dan vieren wij Sofie haar vierde verjaardag een tijdje geleden kozen wij samen al het thema van haar feestje uit en maakte ik zelf de uitnodiging voor haar verjaardag. Ik ga jullie vertellen voor welk thema Soof gekozen heeft en hoe haar uitnodiging eruit ziet.

    Sofie haar 4 verjaardag | Thema en uitnodiging!
  • Nu het november is is het wel tijd om een flinke dosis sinterklaas recepten te delen. Dit recept maakte ik al in september! Het is een Sinterklaas MonChou taart met truffelkruidnoten. mmm! Hij is echt heel erg lekker en goed gelukt! Het is een makkelijke taart om te maken, ideaal voor pakjesavond.

    Kruidnoten monchou taart
  • Traktatie bedenken ik vind het leuk om te doen! Ik volg ook meerdere accounts op Instagram met een heleboel inspiratie. Fleur mocht vorige week trakteren op de voorschool en nu in corona tijd moet je goed nadenken over wat je trakteert. Tijdens een rondje door de Wibra kwam ik kleine potjes PlayDoh tegen. Dit vond… [Continue Reading]

    Traktatie met mini Play Doh
  • Aron mag ieder jaar zelf kiezen wat voor thema hij wil hebben voor zijn kinderfeestje. Aan de hand van zijn voorkeuren ga ik leuke dingen bedenken of opzoeken op pinterest. Dit jaar koos Aron voor een Dino feest en gooide ik mijn creativiteit er weer uit.

    Zo organiseer je een dinosaurus feestje
  • Zoek je een leuke traktatie waar je lekker mee kunt varieren? Dan zijn deze Cake Donuts misschien wel een leuke oplossing. En het enige dat je nodig hebt is de ingrediënten voor de cake , frosting (of poeder suiker met water) en wat decoratie. Maar je kunt ze natuurlijk ook dippen in gesmolten chocolade en… [Continue Reading]

    Cake Donuts || Traktatie tip

Follow Me

Meld je aan op mijn nieuwsbrief

Bedankt voor het aanmelden op mijn nieuwsbrief! De plek voor de leukste en tofste acties alleen voor mijn abonnees.

Search

Categorieën

Archieven

Copyright © 2025 · Joyfromjoyce ·

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish.Accept Reject Read More
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN
 

Reacties laden....