Soms wil je iets lekkers maken, maar ben je ook aan het lijnen en wil je iets gezonds of semi gezonds. Dan is dit de oplossing! Ik maakte lekkere muffins met havermout en appel. Lekker herfstig.
Havermout muffins met appel
Ingrediënten
- 250 gram havermout
- 500 ml magere melk
- 2 eetlepels honing
- 2 appels
- 1 ei
- 2 theelepels zelfrijzend bakmeel
- 1 eetlepel roomboter
- 2 eetlepels koek en speculaas kruiden
- Ook handig:
- Muffinvorm
- Muffinpapiertjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Snijd de appel in blokjes en meng deze met de koek en speculaas kruiden
- Smelt de boter in een pannetje
- Doe de havermout, zelfrijzend bakmeel, honing, ei, melk en boter in een meng kom.
- Meng het geheel tot een het een mooi mengsel is geworden
- Schep nu de stukjes appel er door heen
- Schep nu met een juslepel het mengsel in de muffinvormpjes
- Zet het in de oven voor 30 minuten, laat ze even afkoelen wanneer ze uit de oven komen. (warm zijn ze wel extra lekker)